Шампиньоны-гриль

Шампиньоны свежие (не очень большие, ок. 5 см в диаметре),
лимон,
оливковое масло

Очень простое блюдо. При этом - очень вкусное!

Шампиньоны моем, укладываем на решетку ножками вниз, ставим в духовку и запекаем при температуре 180 градусов около получаса (время для электрической духовки). Под решетку рекомендуется поставим протвинь, выстланный фольгой - с шампиньонов будет вытекать сок.

Готовые шампиньоны (готовность можно оценить на вид - кожа шампиньонов покровется "морщинами") выложим на блюдо и польем соусом.

Соус делается из лимонного сока и оливкового масла в пропорции 1:1 путем взбивания в блендере.

Шампиньоны сверху можно посыпаем мелко порезанной петрушкой. Прекрасно готовятся шампиньоны также на углях - это даже быстрее и вкуснее.